My Norwegian Breakfast

星期日的早餐，徹底放肆。友從挪威捎來很久沒吃過的brown cheese（即羊奶芝士，奶味甚濃而且略甜，第一次吃是有吃牛奶片的感覺），為隆重其事，前一晚特地到訪應該是全港唯一的北歐食材店--宜家家私。

在挪威時吃brown cheese的習慣，一定是伴以當地的berry jam，由於北歐盛產各式各樣的莓類，果醬的風味也各有千秋。我的最愛定是tyttebærsyltetøy（英文：lingonberrry jam），亦即一般在吃瑞典肉丸時會醮的果醬，果實形狀細小，味道偏酸，沒有吃一般果醬時滿口都是砂糖的單寡。在宜家還買了急凍心形窩芙，記得在簡樸的北歐飲食文化中，窩芙是跟喜慶劃上等號，每逢派對和嘉年華也見其蹤影，挪威人每每聽到有窩芙吃便會馬上「YAY~!」的反應過來。出奇地，這急凍窩芙也不錯吃，但配鹹食應該更為合適。

咖啡也是來自挪威。Solberg & Hansen是全挪數一數二的品牌，用的高質咖啡豆是從世界各地搜刮回來。香味馥郁，酸度適中，果味甜香的層次豐富。What a nostalgic morning。