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2015年8月29日 星期六

由孝義催生的限量日版


TGIF的節目去了看威士忌拍賣,焦點落於本已是拍場寵兒的羽生啤牌系列,因這次是全球第一次賣一套合共54瓶的完整系列,最終成交價是近380萬港元。要集齊這54瓶酒好比磨杵成針,據說全球只有少於四套的完整系列;在這次的拍會上我遇上其中一個擁有完整系列的香港藏家,他說自己那套收藏是花了足足八年時間搜刮回來,因為每瓶的限產數量相當少,每年出售的花款又不一樣,絕對不易買。

限量日版,放於時裝或玩具界實在不足為奇,更可說是有製造宣傳gimmick之嫌,但羽生的限量威士忌的背後故事,頗是值得一提。其實他們家早在2000年起因國家經濟衰退,逐步停產繼而倒閉,剩下威士忌原酒都統統掉棄賣走;偏偏羽生創辦人的孫子肥土伊知郎不甘祖業淪落至此,奮力買/救回400桶原酒,以「Ichiro's Malt」的品牌之名把家族心血再裝瓶出售。羽生啤牌系列誕於2005年,肥土先生把盛著舊酒的新瓶換上啤牌設計,每年推出幾款牌款,每款在市場上才有約百多瓶,直至2014年由Joker為整個系列劃上句號。以原價來說,其實每瓶才千多元,再看看今日破紀錄平均每瓶7萬多元的價錢,這樣一枝也可綽綽有餘的抵上整個系列的原價。如此一來算是肥水流向別人田嗎?或者吧,始終賬面上肥土先生沒有賺特別多;但為了保住家族心血而出盡不同方法讓市場認識他們,日本的氣概、情操和毅力就是如此──足令一個品牌「復活」,成為世界威士忌壇中一個逝去的傳奇。

2015年7月7日 星期二

日本威威遊



到東京想找威士忌酒吧,臨出發前託朋友請教本地人會去的店,結果找到這間在新橋的Bar Sunshine。店內有300多款單麥威士忌,也賣得便宜,大多基本款都是1000yen多一杯,高年份或罕見款也不超過3000yen。較深刻是試了山崎水楢桶,很好喝啊,那種甜香的深度、力度、餘韻的變化也令我深刻。店內的bar tender都是溫文爾雅的先生,想向他請教,唯有蹩腳地麻煩朋友翻譯,婉轉迂迴。雖然現在他們也要以搶的姿態買日本威士忌,但還是大方跟我分享了一些值得去的店。

其中他介紹的一家店在東京站,店名命為Liquors Hasegawa,面積雖小,但他們把酒密麻堆在貨架上,目測有上百款,儼如一間圖書館,有些冷門甚至未見過的品牌也有;而最大的發現是有不少酒款都可供收費試飲,每杯才150到200yen!師奶上身的我跟友說,下次我們到這裡喝好了。

Bar Sunshine
東京都 港区 新橋 2丁目15-17 滑川ビル2F
http://tabelog.com/en/tokyo/A1301/A130103/13107518/#anchor-rd-detail

Liquors Hasegawa中央區八重洲 2-1 八重洲地下街中 4 
http://www.liquors-hasegawa.com/